Hapjes aperitief per stuk

Zeeuwse platte oester 4/° met appel,
lente ui en zure room
€6,-

Tartaar van gerookte zalm, blini en
crème van peterselie
€4,-

Paté van hert met pistache en uienconfituur
€4,-

Royal Belgian Caviar (lekker bij oesters blini, ….)
Platinum 10gr/30gr €25,-/€60,-
Osietra 10gr/30gr €30,-/€70,-

Lotier hapjesassortiment (2 stuks van elk) aan €25,-

• Croque van langoustine en Parmezaan met basilicum

• Pasteitje gevuld met parelhoen, rivierkreeftjes en dragon

• Vitello tonnato

• Bun van tomaat en pecorino

• Mousse van zalm afgewerkt met avruga en gerookte sprot
  

ANDERE GERECHTEN

Voorgerechten
Roomsoep van aardperen en knolselder, sint jakobsvrucht, hazelnoten en coulis van kervel
€16,-/L

Zeeuwse platte oesters natuur 6st  4/°
€25,-

Terrine van ganzenlever met gerookte eendenborst, mango en notenbrood
€22,-

Pomme Moscovite 30gr Royal Belgian Caviar Platinum/osietra
€70,-/€80,-

Voor-/Hoofdgerechten
King krab met lookboter, tomaat, basilicum, groene asperge en verse pasta
€36,- / €58,-

Wonton van krab en ricotta, bladspinazie, sausje van saffraan en beukenzwam
€25,- / €35,-

Hoofdgerechten
Hele Kreeft belle vue klassiek 500gr (hapklaar met een salade van boontjes, tomaat, eitje en cocktailsaus)
€49,-

Hele kreeft 500gr met pasta, krokante groentjes, groene curry en kokosmelk
€57,-

Gegrilde wilde Tarbot met witloof, grijze garnalen, witte wijnsaus en puree
€42,-

Gebakken hindefilet met tijmsausje, crème van butternut, stoemp van boerenkool & spekjes gekarameliseerd  chiconette witloof en aardappelkroketjes
€39,-

Desserten
Taartje van peren met frangipane en karamel van kardemon en tonkaboon
€12,-

Assortiment kazen met confituur en notenbrood
€14,-

Vanille ijs  1/2L (Ijstaartenhuis)
€8,-